Articles

Elizabethan Era måltider Timings

matvaror, drycker och måltider varierade i Den elisabetanska eran beroende på folkets status och rikedom. Många rätter introducerades, många fler förbättrades genom jordbrukstekniken. Men Elisabetans måltider hade fasta tider. De brukade äta tre måltider om dagen. Även underklassen hade tre måltider om dagen, men maten var mindre detaljerad än överklassen.

Elisabetansk frukost

kungligheterna, överklassen och adeln brukade äta sina måltider i bestick. Tvärtom, lägre klasser i elisabetanska England brukade äta sina måltider i trä-eller hornrätter. De brukade äta sin frukost på morgonen mellan 6 am-7 AM det ingår mat och dryck. Samma ingick i middagen som vanligtvis äts av Elizabethanerna mellan 12 PM – 2 PM kvällsmaten var den betydande måltid som Elizabethanerna hade runt 6 – 7 på kvällen.

Elizabethan Era måltider, tidpunkter och dekorationer
Elizabethan Era måltider, tidpunkter och dekorationer

Elizabethan var förtjust i öl med sina måltider men det hade en mycket liten mängd alkohol i den på den tiden. Ett annat intressant faktum om deras måltider är att grönsaker sågs ner på och de äts vanligtvis av den lägre klassen.

vilken typ av mat åt de i Den elisabetanska eran?

överklassen brukade njuta av kött i maten förutom kyckling, moorcocks, nötkött etc. Ett annat faktum om grönsakerna vid den tiden var att Elizabethanerna ansåg dem vara ohälsosamma och billiga. Den elisabetanska överklassen var förtjust i kryddiga och söta rätter. De brukade få utarbetade rätter gjorda för dem.

Vad gjorde lägre klasser eta I Den elisabetanska eran?

måltiderna för de personer som tillhör de lägre klasserna innehöll bröd, gröt, kött och vanligtvis en pint öl. Ibland åtföljdes de av dagboksprodukter, men mejeriprodukter var dyra. Grönsaker konsumerades också av de lägre klasserna.

vad åt bönderna i Den elisabetanska eran?

bönderna odlade vanligtvis sin egen mat, som inkluderade bönor, vete, korn, råg etc. Bondefamiljerna hade grönsaksträdgårdar och använde grönsaker i sina dagliga måltider. Soppor var också populära bland de fattigare delarna av samhället.

sopporna bestod av lök, ärtor, rödaktiga, morötter, bönor och var mycket näringsrika och friska. Grönsakerna avskyddes av överklassen och därför lämnades de för bönderna och underklassen att konsumera.

Tudor måltider
Tudor måltider

elisabetanska eran Lunch

mid-day måltid, även kallad middag äts klockan 11 eller 12. Överklasserna utvidgade ofta måltiderna mitt på dagen till fest som skulle pågå hela dagen. Det berodde också på vilken typ av mat de åt.

vanligtvis skulle det finnas bröd, en mängd kött och fisk, vildfåglar etc. Dessa livsmedel var för dyra för majoriteten av Englands befolkning och mellan-och lowe-klasserna åt vanligtvis bröd, kött och soppa. De övre klasserna älskade kryddiga såväl som söta rätter. Socker var också dyrt på den tiden.

varje medlem av kungafamiljen och adeln hade sin egen kniv och gaffel och redskapen var bestick. Skedar var inte så vanliga. Mat serverades i allmänhet kallt.

de lägre klasserna åt sina måltider i trä-eller hornredskap.

Elizabethan Era drycker

kniven var den vanligaste formen av bestick i måltiderna för människor i Den elisabetanska eran. Skedar användes knappast av dem eftersom de hade för vana att dricka allt från koppen. De brukade till och med dricka soppa i koppar istället för att ha den med en sked.

gafflar introducerades sent på det århundradet, så det är uppenbart att kniven var den viktigaste delen av deras porslin. Ett annat intressant faktum är att köket i stora hus låg långt ifrån Stora salen på den tiden, och därför serverades maten vanligtvis kall.

Elizabethan Era måltider
Elizabethan Era måltider

mat i dagarna av Elizabeth 1 kokades över en öppen eld med olika metoder som bakning, kokning, stekt och rostning. Redskap som används för matlagning var krukor, kokkärl, vattenkokare, grytor, och, skillets. Vin och öl var vanligare en del av måltiden än vatten.

elisabetanska eran desserter

människor i elisabetanska eran älskade desserter. Vanliga dessert objekt var kakor, bakverk, jelly, vaniljsås socker bröd, pepparkakor, pudding etc. Brödet var en stapelvara i elisabetanska måltider och äts med en massa andra saker.

Shrewsbury tårta och Shrewsbury kex var populära engelska desserter. De var gjorda av socker, smör, mjöl, ägg och citronskal. Fruktkakor äts också ibland.

Elizabethan dessert
Elizabethan dessert

Elizabethan Era matberedning

Elizabethan mat kokades vanligtvis i öppen eld. Krukor, kokkärl, grytor, Stekpannor var de vanliga redskapen som användes. Olika typer av knivar, slevar och gafflar användes för att laga måltiderna.

elisabetanska kockar använde ofta en bakplåt, känd som ’kista’ som var gjord av härdat bakverk. Kockarna som tjänade adeln höll alltid en receptbok med sig själva. Köken brukade på avstånd från matsalen och därför transporterades maten av tjänarna till bordet. De flesta rätter var varma när de serverades.

Elizabethan Era måltider och dekorationer

Elizabethan älskade dekorativ mat. Påfågelfjädrar användes för detta ändamål. Olika former användes för presentation av olika måltider. Deras måltider hade en stor visuell effekt.

således framgår det av ovanstående fakta att Elisabetaner spenderade mycket på sina måltider. Det belopp som spenderades på deras måltider var så mycket att cirka 21 000 21 000 år spenderades på kost och måltider av drottning Elizabeth 1 varje år. Måltider i Den elisabetanska eran var fasta och detaljerade.

mer information om-recept i England under den elisabetanska eran, Elegance Food

hittade info användbar?

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.