Articles

Epoca elizabetană timpii meselor

produsele alimentare, băuturile și mesele au variat în epoca elizabetană în funcție de statutul și bogăția oamenilor. Au fost introduse multe feluri de mâncare; multe altele au fost îmbunătățite prin metoda tehnicilor agricole. Dar mesele Elizabetanilor aveau timpi fixi. Obișnuiau să ia trei mese pe zi. Chiar și oamenii din clasa inferioară aveau trei mese pe zi, dar mâncarea lor era mai puțin elaborată decât clasa superioară.

mic dejun Elizabetan

regalitatea, clasele superioare și nobilimea obișnuiau să-și mănânce mesele în argintărie. Dimpotrivă, clasele inferioare din Anglia elizabetană obișnuiau să-și mănânce mesele în mâncăruri din lemn sau corn. Ei au folosit pentru a avea micul dejun în dimineața între 6 A.M. – 7 A. M. acesta a inclus alimente și băuturi. Același lucru a fost inclus în cina care a fost de obicei mâncată de Elizabetani între 12 p.m. – 2 p. m. cina a fost masa substanțială pe care Elizabetanii au avut – o în jurul orei 6-7 seara.

mesele din epoca elizabetană, temporizările și decorațiunile
mesele din epoca elizabetană, temporizările și decorațiunile

Elizabetanii erau pasionați de bere cu mesele lor, dar avea o cantitate foarte mică de alcool în acele zile. Un alt fapt interesant despre mesele lor este că legumele au fost privite în jos și au fost de obicei consumate de clasa inferioară.

ce fel de mâncare au mâncat în epoca elizabetană?

clasa superioară obișnuia să savureze carnea în mâncarea lor, în afară de pui, moorcocks, carne de vită etc. Un alt fapt despre legumele din acea vreme a fost că Elizabetanii le considerau nesănătoase și ieftine. Clasa superioară elizabetană era pasionată de mâncăruri picante și dulci. Ei au folosit pentru a obține feluri de mâncare elaborate făcute pentru ei.

ce a făcut clasele inferioare eta în epoca elizabetană?

mesele oamenilor aparținând claselor inferioare conțineau pâine, terci, carne și, de obicei, o halbă de bere. Uneori, acestea erau însoțite de produse de jurnal, dar produsele lactate erau scumpe. Legumele au fost consumate și de clasele inferioare.

ce mâncau țăranii în epoca elizabetană?

țăranii își cultivau de obicei propria hrană, care includea fasole, grâu, orz, secară etc. Familiile țărănești aveau grădini de legume și foloseau legume în mesele zilnice. Supele erau, de asemenea, populare printre secțiunile mai sărace ale societății.

supele constau din ceapă, mazăre, roșiatică, morcovi, fasole și erau foarte hrănitoare și sănătoase. Legumele au fost detestate de clasele superioare și, prin urmare, au fost lăsate pentru ca țăranii și clasele inferioare să le consume.

Tudor meals
Tudor meals

era elizabetană prânz

masa de la mijlocul zilei, numită și cină, a fost mâncată la ora 11 sau 12. Clasele superioare au extins adesea mesele de la mijlocul zilei la sărbători care ar dura toată ziua. De asemenea, depindea de tipul de mâncare pe care îl mâncau.

de obicei, ar fi pâine, o varietate de carne și pește, păsări sălbatice etc. Aceste alimente erau prea scumpe pentru majoritatea populației Angliei, iar clasele de mijloc și lowe mâncau de obicei pâine, carne și supă. Claselor superioare le plăceau mâncărurile picante, precum și cele dulci. Zahărul era, de asemenea, scump în acele zile.

fiecare membru al familiei regale și al nobilimii avea propriul cuțit și furculiță, iar ustensilele erau argintărie. Lingurile nu erau foarte frecvente. Alimentele erau în general servite la rece.

clasele inferioare își mâncau mesele în ustensile din lemn sau corn.

era elizabetană băuturi

cuțitul a fost cea mai comună formă de tacâmuri în mesele oamenilor din epoca elizabetană. Lingurile erau greu folosite de ei, deoarece aveau obiceiul de a bea totul din ceașcă. Obișnuiau chiar să bea supă în Căni în loc să o bea cu o lingură.

furcile au fost introduse la sfârșitul acelui secol, deci este clar că cuțitul a fost cel mai important element al vesela lor. Un alt fapt interesant este că bucătăria din casele mari era situată departe de sala mare în acele zile și, prin urmare, mâncarea era servită de obicei rece.

mesele din epoca elizabetană
mesele din epoca elizabetană

mâncarea din zilele Elisabetei 1 era gătită la foc deschis prin diferite metode, cum ar fi coacerea, fierberea, prăjirea și prăjirea. Ustensile folosite pentru gătit au fost oale, tigăi, Ceainice, cazane, și, skillets. Vinul și berea erau o parte mai frecventă a mesei decât apa.

deserturi din epoca elizabetană

oamenii din epoca elizabetană iubeau deserturile. Elementele obișnuite de desert erau prăjituri, produse de patiserie, jeleu, pâine cu zahăr, turtă dulce, budincă etc. Pâinea a fost un element de bază în mesele elizabetane și a fost mâncat cu o mulțime de alte lucruri.

tortul Shrewsbury și biscuiții Shrewsbury au fost deserturi populare englezești. Erau făcute din zahăr, unt, făină, ouă și coajă de lămâie. Prăjituri de fructe au fost, de asemenea, consumate ocazional.

Desert Elizabetan
desert Elizabetan

prepararea alimentelor din epoca elizabetană

alimentele elizabetane erau de obicei gătite într-o flacără deschisă. Vase, tigăi, cazane, skillets au fost ustensilele comune folosite. Diferite tipuri de cuțite, oale și furci au fost folosite pentru a găti mesele.

bucătarii Elizabetani foloseau adesea o tavă de copt, cunoscută sub numele de sicriu, care era făcută din produse de patiserie întărite. Bucătarii care au servit nobilimea au păstrat întotdeauna o carte de rețete cu ei înșiși. Bucătăriile obișnuiau să se afle la distanță de zona de luat masa și, prin urmare, alimentele erau transportate de servitori la masă. Cele mai multe feluri de mâncare erau calde atunci când erau servite.

Mese și decorațiuni din epoca elizabetană

Elizabetanul iubea mâncarea decorativă. Pene de păun au fost folosite în acest scop. Diferite forme au fost folosite pentru prezentarea diferitelor mese. Mesele lor au avut un efect vizual deosebit.

astfel, este evident din faptele date mai sus că Elizabetanii au cheltuit mult pe mese. Suma cheltuită pentru mesele lor a fost atât de mare, încât aproximativ 21.000 de persoane au fost cheltuite pentru dieta și mesele Reginei Elisabeta 1 în fiecare an. Mesele din epoca elizabetană au fost fixate și detaliate.

mai multe informații despre-rețete în Anglia în timpul erei elizabetane, Elegance Food

găsit informații utile?

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.