Articles

3 powody, dla których Boże Narodzenie było szalone W okresie Tudorów

Tudorzy byli wielkimi fanami Bożego Narodzenia, szczególnie Henryka VIII i Elżbiety I. dali nam wiele tradycji i smakołyków, którymi cieszymy się do dziś. Placki mielone (z prawdziwym mięsem mielonym), pudding śliwkowy (prekursor świątecznego puddingu) i to mniej więcej w tym czasie ludzie zaczęli jeść indyka na świąteczny obiad. Było to jednak wciąż luksusowe danie i pozostanie nim przez wieki-nic dziwnego, jeśli wziąć pod uwagę żmudną podróż z farmy na talerz. Od końca XVI wieku indyki te były wypędzane z Norfolk do Londynu w podróż, która czasami zaczynała się już w sierpniu. Mówimy, że wypasanie kotów jest trudne, ale wyobraź sobie trekking przez trzy miesiące z mnóstwem ptaków, tylko po to, aby dostać się do Londynu ze względu na świąteczny obiad jakiegoś bogatego snoba. Biednym indykom też nie było łatwo. Poza tym, że pod koniec podróży było wykonanie i pieczenie, było to również trudne dla ich małych stóp, więc wiele indyków dostało małe skórzane buciki, aby było im trochę łatwiej. Pechowcy mieli stopy zanurzone w smole.

Turcy, XIX wiek (Zdjęcie: Historyczna Anglia)

Tak więc, chociaż możemy podziękować Tudorom za szereg naszych świątecznych tradycji, istnieje wiele innych, które zostały utracone w mgle czasu i ogólnie, nasze święta nieco stonowane od ekstrawaganckich obchodów 1500 roku! Za panowania Elżbiety I, obchody świąt Bożego Narodzenia mogły trwać niezwykłe trzy miesiące, od Wszystkich Świętych 1 listopada (znanych jako Allhallowtide) do Candlemas (2 lutego).

wydaje nam się, że w dzisiejszych czasach Święta mogą stać się rambunctious, spójrzmy, jak to zrobili Tudorzy!

1) ucztowanie przez duże ” F ”

oczywiście zakres ucztowania był zależny od dochodów gospodarstwa domowego, ale na pewno na dworze byłeś na uczcie.

Jedzenie!! (Fot. Will Mitchell)

w sam dzień Bożego Narodzenia byłoby święto, ale byłoby to nieco skromniejsze wydarzenie. Największy, najbardziej wystawny bankiet „don’ t-worry-about-me-I 'm-just-going-to-roll-myself-to-bed” odbył się 6 stycznia. Na przykład w 1532 r. Królowa Elżbieta i zorganizowała bankiet Bożonarodzeniowy w dwunastą noc z niezwykłymi potrawami 200. Była to tak wielka uczta,że na terenie Pałacu Greenwich musiały powstać tymczasowe kuchnie. Wykorzystywali je mistrzowie kuchni do wyrobu galaretek i pierników.

Elżbieta I miała też spore zamiłowanie do słodyczy; miała swojego własnego specjalistę od pierników, który stworzył piernikowe figurki, które wyglądały jak królowa i jej goście, a oni otrzymywali te pierniki jako specjalne prezenty. Nie chodziło tylko o stworzenie smacznego przyjęcia dla jej dworzan i odwiedzających dygnitarzy; mieli zaimponować, ponieważ byli pełni drogich luksusowych składników, takich jak cukier i imbir.

nie tylko goście mogli spodziewać się słodkich smakołyków, ale także całych bankietów cukrowych! To nie było szczególnie świąteczne wydarzenie – mogły się zdarzyć o każdej porze roku – ale na pewno były popularne w Boże Narodzenie! Teraz, jeśli nie masz pojęcia o szczegółach bankietu cukrowego (dlaczego miałbyś być??), był to specjalny kurs, który odbył się po głównym bankiecie, ze stołami prawie przepełnionymi, nogami stołu prawie zapiętymi słodkimi smakołykami. Kandyzowane owoce, galaretki, herbatniki, tarty, makaroniki, pozłacane marchewki (robione z migdałów i pasty cukrowej, trochę jak marcepan) i smakołyki perfumowane wodą różaną. To była sztuka tak samo jak jedzenie. Sugar-plate (mieszanka jajka, cukru i żelatyny) będzie używany do tworzenia słodyczy, które zostały zręcznie wykonane, aby wyglądać jak pikantne potrawy: bekon, orzechy włoskie i jajka.

St. Katarzyna Cukiernica, koniec XV / początek XVI wieku (fot. Museum of London)

pastę cukrową wymieszaną z gumą i żywicą można było umieścić w formach do wytworzenia wyszukanych rzeźb. Możesz przekonać się, jak czasochłonne byłyby te kreacje na blogu Cooking the Books o historycznym gotowaniu w pałacu Hampton Court. Na tych ucztach wywołujących cukrzycę można było się spodziewać zamków, smoków, ostrokrzewów, a nawet Pucharów cukrowych. W 1526 r. Henryk VIII zatrudnił siedmiu kucharzy do zorganizowania bankietu cukrowego w Greenwich. Goście zachwycali się cukrownią wraz z łabędziami, Lochem, a także wieżą i, losowo, szachownicą. Chociaż te szachownice cukru pojawiają się na wielu bankietach, więc wydają się być podstawowymi cechami tych wydarzeń. Te niesamowite rzeźby cukru były często pozłacane złotem, więc lśniły w migoczącym świetle świec.

nie wszystko na świątecznych obiadach było słodkie (choć wiadomo było również, że posypują cukrem bezpośrednio mięsem…), mieli też „normalne” jedzenie. „Normalny” w najluźniejszym tego słowa znaczeniu. Ostrzegam, nieustraszony czytelniku, że Tudorowie byli zapalonymi mięsożercami (głównie bogatymi). Jeśli jesteś wegetarianinem, możesz teraz odwrócić wzrok …

tradycyjnym daniem dla bogatych, szczególnie związanym ze Świętami Bożego Narodzenia, była głowa dzika (tak bardzo ,że mimo że dziki już wyginęły w Anglii, były okresowo przywracane, aby było wystarczająco dużo, aby polować i cieszyć się w Boże Narodzenie). Innym popularnym daniem było mięsiste ciasto świąteczne. Teraz możesz ponownie ocenić mój wcześniejszy osąd „normalny”. „O co chodzi, Amber? Uwielbiam dobry stek i piwo!”Ok, ale co powiesz na ciasto z indykiem nadziewanym gęsią, które było nadziewane kurczakiem … które było nadziewane kuropatwą, które było nadziewane gołębiem. Och, i z jakiegoś powodu, wszystkie były pieczone w środku, co nazywano, ciastem „trumna”. Tak. Trochę mniej normalne.

ale poczekaj.

jest więcej.

możesz również wejść na świąteczną ucztę Tudorów i stanąć twarzą w twarz z widokiem mitycznych stworzeń. Jadłeś kiedyś Cockentrice? To był przedni koniec prosiaka, który został przyszyty na tylnym końcu indyka i upieczony, jakby był prawdziwym zwierzęciem … jakby w ten sposób znaleźli go błąkającego się na wolności. Lub pawie, które zostały oskórowane, upieczone, a następnie wepchnięte z powrotem do ich wspaniałego pokazu piór jako centralny element bankietu.

jest też mój osobisty faworyt, Helmeted Cock (no. Wiem, co sobie myślisz. Się z rynsztoka). Wyobraź sobie, jeśli chcesz, scenę, która nie byłaby nie na miejscu w rycerskich opowieściach o wspaniałym Królu Arturze lub starożytnych legendach o mściwych rzymskich bogach i dzielnych bohaterach. Miałeś prosiaka, a na jego plecach był kurczak … w komplecie z małym hełmem i tarczą. Tudorowie byli szaleni.

jedyny w swoim rodzaju kogut w hełmie (fot. Public Domain)

2) Twelfth Night Revelries

już wspomniałem o tym, że święta Tudora były bardziej skupione wokół Twelfth Night niż Bożego Narodzenia. Wielu z Was jest obecnie jak ja, leżąc pod choinką, otoczeni prezentami, przygotowani na moment, kiedy można oderwać się od największego i najbardziej ekscytującego prezentu (a może już masz!). Nie … tylko ja? W każdym razie, jestem pewien, że nadal jesteś podekscytowany. W XVI wieku czekałbyś prawie dwa tygodnie na wymianę prezentów.
wiem. Nie do zniesienia.

podczas gdy nasze Boże Narodzenie koncentruje się na 25 grudnia, w XVI wieku Boże Narodzenie było dopiero początkiem Bożego Narodzenia. 25 grudnia oznaczał koniec czterdziestu dni postu w czasie Adwentu (więc w zasadzie nie ma nabiału ani mięsa). To prawda, że Boże Narodzenie nadal było świętem, ale to dwanaście dni Bożego Narodzenia po tym, co było prawdziwym świętem, a ludzie ze wszystkich szczebli społeczeństwa używali narzędzi do dłuższej przerwy. Kobiety zostały zwolnione z pracy w gospodarstwie domowym, w tym czasie nie było absolutnie żadnego wirowania! Cue wściekły tłum ludzi poza Virgin Active, którzy zostali wykluczeni z ich klasy spin (ten żart byłby zabawniejszy, gdyby, wiesz, siłownie nie były już zamknięte z powodu Covid). Nie, Nie mówię o spinningu, ale o spinningu. Stało się bożonarodzeniową tradycją tkanie kwiatów w kołowrotkach i wokół nich, aby zapewnić, że nie będą mogły być używane podczas dwunastu dni.

  • (Zdjęcie: Videoplasty.com, Wikimedia Commons)
  • Drzeworyt z początku XVII wieku, (Zdjęcie: Wikimedia Commons)

więc zasadniczo, Twoje Boże Narodzenie rozpocznie się 25th, a następnie budować aż do dwunastej nocy (na albo 5th lub 6th stycznia, w zależności od tego, kiedy zaczniesz liczyć). W kalendarzu chrześcijańskim oznaczał przybycie mędrców lub mędrców, aby zobaczyć Dzieciątko Jezus w historii Narodzenia. To właśnie w dwunastą noc odbędą się największe uroczystości-ostatnia hurra, zanim wszyscy będą musieli wrócić do pracy. Oczywiście, na dworze zawsze było ekstrawagancko. Na przykład, jeśli spojrzymy na Henryka VIII, w 1509 roku, podczas pierwszych dwunastu dni Bożego Narodzenia, że był królem, wydał astronomiczne £7,000 w okresie świątecznym. Jego ojciec Henryk VII przez cały rok wydawał 12 000 funtów na rodzinę królewską.

W 1516 r.wiązało się to z wielkim bankietem (oczywiście), misternym konkursem, a nawet pozorowaną bitwą. Te korowody i maski były popularną częścią świąt Bożego Narodzenia na dworze. W 1531 roku Henryk VIII nadzorował dwunastą noc wypełnioną „przerywnikami, bogatymi maskami i dysputami, a potem wielkim bankietem”. Za panowania Elżbiety I tradycją stało się również chodzenie do teatru w nocy dwunastej (był to okres świetności Szekspira, pamiętajcie. Byłoby śmiesznie, gdybyś tego nie zrobił!).

2019 obraz obchodów Nocy dwunastej, które co roku odbywają się poza teatrem Globe. Tłum dostaje babeczki, a ten człowiek nieświadomie stał się królem fasoli-nie do końca sobie z tym radzi!!
(fot. Ethan Doyle White, Wikimedia Commons)

punktem kulminacyjnym uczty dwunastej nocy było bardzo specjalne ciasto, zawierające suszone owoce, mąkę,miód i przyprawy. Jeszcze bardziej szczególna była jednak pojedyncza fasola i groch, które były w niej pieczone. To nie był wypadek Rachel Green, to była bardzo przemyślana decyzja. Po przybyciu gościom oferowano plastry, mężczyźni i kobiety zabierali je odpowiednio z prawej i lewej strony. Gdybyś był szczęśliwą osobą, która znalazła fasolę lub groszek w swoim kawałku ciasta, stałbyś się królem fasoli lub Królową grochu. Stali się rządzącymi monarchami na noc! Oni prowadzili rozrywkę i musieli być słuchani we wszystkich sprawach, do tego stopnia, że jeśli król lub królowa pili, wszyscy pili; jeśli kaszleli, wszyscy kaszleli i tak dalej.

była to tradycja praktykowana nie tylko przez wielkich i wpływowych na dworze, ale w gospodarstwach domowych z różnych środowisk społecznych. Okazja ludzi do uwolnienia się, uwolnienia się od stresu i chwilowego odwrócenia hierarchii społecznej na głowę-Nie będę kłamać, myślę, że będę potrzebował trochę tej energii w 2020 roku!

uroczystościom Bożonarodzeniowym poza dwunastą nocą Zwykle przewodniczył Lord of Misrule! Osoba wybrana z szeregów nas zwykłych ludzi, ktoś, kto był prawdopodobnie znany z dobrego śmiechu. Prowadzili bożonarodzeniową zabawę, otoczeni pozorowanym dworem, a nawet przeprowadzali pozorowane egzekucje dla tych, którzy ich nie lubili. Przyznano im pewne wolności, nawet u monarchy. W 1509 r. Lord Misrule miał policzek, by poprosić Henryka VIII o 5 funtów na jego wydatki! Kontynuował: „jeśli wasza Łaska da mi za mało, Poproszę o więcej!”Na szczęście Król uznał to za zabawne, a złośliwy Pan nie został naprawdę stracony.

XIX-wieczne przedstawienie Pana Misrula (Zdjęcie: Wikimedia Commons)

3) biskupi

Kosciol tez sie w to wpieralski spoleczny dzial i juz od co najmniej XV wieku. W kościołach i opactwach w całym kraju, ale także w wielu głównych katedrach, takich jak York, Winchester, Salisbury Canterbury i Westminster, chłopięcy biskup został wybrany z grona chórzystów. Chwilowo posiadał rzeczywisty autorytet religijny (który oczywiście często wykorzystywali do psot). Byli wyposażeni we własne szaty i mini Mitry i prowadzili wszystkie nabożeństwa, z wyjątkiem mszy, a nawet wygłaszali kazania. W Opactwie Westminsterskim Regalia biskupa chłopca były szczególnie błyszczące, z szatami z delikatnego jedwabiu, ozdobionymi srebrnymi i złoconymi kwiatami. Relacje zdają się różnić i prawdopodobnie w każdym kościele było to nieco inaczej, ale niektóre źródła sugerują, że sprawowali oni tę władzę tylko w specjalne święta Bożego Narodzenia, jak np. św. Dzień Mikołaja w dniu 6 grudnia i dzień Świętych Niewiniątek w dniu 28, podczas gdy inni mówią, że ci biskupi pozostawali u władzy przez całe trzy tygodnie między tymi datami! Nie wyobrażam sobie, by biskupi mogli siać spustoszenie przez cały ten czas! Najwyraźniej, gdyby zmarli na urzędzie, zostaliby również pochowani z pełnymi honorami prawdziwego biskupa.

XIX-wieczne przedstawienie chłopca biskupa (fot. Wikimedia Commons)

niestety praktyka ta nie przetrwała zbyt długo w okresie Tudorów. Zostało ono zniesione przez Henryka VIII w 1542 roku, na krótko przywrócone przez Marię i w 1552 roku, a ostatecznie zakończone na dobre przez jej następczynię Elżbietę I.

w przeciwieństwie do podnoszenia młodego chłopca do wzniosłego statusu biskupa, alternatywną tradycją w Święto Świętych Niewiniątek było dla rodziców Biczowanie swoich dzieci tuż po przebudzeniu, podczas gdy biedni darkowie byli jeszcze w łóżku (być może/miejmy nadzieję tylko w zabawie!) … Przypomnienie okropnych czynów króla Heroda w historii Narodzenia Pańskiego, kiedy nakazał masakrę wszystkich chłopców w wieku poniżej dwóch lat. Resztę dnia Świętych Niewiniątek poświęcono jednak dzieciom(myślę, że sprawiedliwie!). Niestety dla dzieci, tradycja ta znacznie przeżyła tradycję biskupów chłopięcych, kontynuując ją aż do XVII wieku!

tak jak mówiłem, Tudorzy byli szaleni.

❄ Wesołych Świąt!! ❄

Źródła

ogólne

  • ’12 weird and wonderful Tudor Christmas traditions”, History Answers, (dostęp 20.12.2020)
  • „a Tudor Christmas”, historyczna Wielka Brytania, (dostęp 20/12/2020)
  • ’8 sposoby, w jakie Tudorowie kształtowali Współczesne Święta Bożego Narodzenia”, Historia, (dostęp 20/12/2020)
  • ’24 fakty na temat Bożego Narodzenia w okresie Tudorów”, Historia Extra, (dostęp 09/12/2020)
  • „Boże Narodzenie Tudorów”, Royal Museums Greenwich, (dostęp 23/11/2020)
  • „Boże Narodzenie z żonami Henryka VIII”, H jak historia, (dostęp 24/12/2020)
  • ’biesiady i Frywolity”, zabytkowe pałace królewskie, (dostęp 24/12/2020)
  • ’250,000 indyki w skórzanych butach…”, Visit Norwich, (dostęp 24/12/2020)
  • „całkiem interesujące”, The Telegraph, (dostęp 24/12/2020)
  • „Sugar in Tudor England”, Englandcast, (dostęp 20/12/2020)
  • „The Sugar Banquet at Ham House”, The Merry Tudor, (dostęp 20/12/2020)
  • „świąteczne słodycze”, gotowanie książek, (dostęp 20/12/2020)
  • „ten ages of Christmas”, bbc, (dostęp 20/12/2020)
  • ” the sugar Queen’, gotowanie książek, (dostęp 20/12/2020)
  • ’Tudor Christmas Food’, Sarah Bryson, (dostęp 24/12/2020)

Twelfth Night

  • ’A History Of The Twelfth Night Cake”, English Heritage, (dostęp 24/12/2020)
  • „the Shocking Secrets of the Tudor Christmas Dinner”, BBC Food, (dostęp 24/12/2020)
  • „Christmas with Henry VIII”, FutureLearn, (dostęp 24/12/2020)
  • „a Merry Tudor Christmas with Lucy Worsley” (dostęp 24.12.2020)
  • ’ Medieval misrule and mayhem’, English Heritage, (dostęp 24.12.2020)
  • „Lord of Misrule”, Wikipedia, (dostęp 13/12/2020)
  • „Henry VIII: The King and His Court by Alison Weir”, The Guardian, (dostęp 24/12/2020)
  • „Lord of Misrule”, Britannica, (dostęp 09/12/2020)

biskupi chłopscy

  • ’żetony i medaliony”, The St. Edmundsbury Chronicle, (dostęp 24/12/2020)
  • „Święto Świętych Niewiniątek”, Britannica, (dostęp 24/12/2020)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.