Articles

3 Reasons Why Christmas was Insane in the Tudor Period

The Tudors waren grote fans van Kerstmis, in het bijzonder Henry VIII en Elizabeth I. ze gaven ons veel tradities en goodies die we nog steeds genieten van vandaag. Gehakt taarten (met echt gehakt vlees), pruimenpudding (de voorloper van kerstpudding), en het is rond deze tijd dat mensen begonnen met het eten van kalkoen voor kerstdiner. Het was echter nog steeds een luxe gerecht en zou dat eeuwenlang blijven-niet verwonderlijk als je kijkt naar de moeizame reis van boerderij naar bord. Vanaf het einde van de zestiende eeuw werden deze kalkoenen van Norfolk naar Londen gedreven op een reis die soms al in augustus begon. We zeggen dat katten hoeden moeilijk is, maar stel je voor dat je drie maanden lang gaat wandelen met een lading vogels, om naar Londen te gaan voor het kerstdiner van een rijke snob. Het was ook niet makkelijk voor de arme kalkoenen. Afgezien van het feit dat er, je weet wel, uitvoering en roosteren was aan het einde van hun reis, het was ook moeilijk voor hun kleine voetjes, zo veel van de kalkoenen kregen kleine leren laarsjes om het een beetje makkelijker voor hen te maken. De ongelukkigen hadden hun voeten ondergedompeld in teer.

Turkije Drovers, 19e eeuw (foto: Het historische Engeland)

dus terwijl we de Tudors kunnen bedanken voor een aantal van onze kersttradities, zijn er veel meer die verloren zijn gegaan in de mist van de tijd en in het algemeen, onze Kerstmissen zijn enigszins afgezwakt sinds de extravagante vieringen van de 1500 ‘ s! Tijdens het bewind van Elisabeth I konden de kerstvieringen een buitengewone drie maanden duren, van alle heiligen op 1 November (bekend als Allhallowtide) tot Candlemas (2 februari).

we denken dat Kerstmis vandaag de dag onstuimig kan worden, Laten we eens kijken hoe de Tudors het deden!

1) feesten met een hoofdletter ” F ”

uiteraard was de omvang van uw feesten afhankelijk van het inkomen van uw huishouden, maar zeker, aan het hof was u in voor een traktatie.

eten!! (Foto: Will Mitchell)

er zou een feest zijn geweest op Kerstdag zelf, maar het zou een iets bescheidener aangelegenheid zijn geweest. Het grootste, de meest uitbundige, het “maak je geen zorgen-over-mij-Ik-ga-mezelf-naar-bed-rollen” banket was op de twaalfde nacht op 6 januari. In 1532, bijvoorbeeld, hield Koningin Elizabeth I een Kerstbanket op de twaalfde nacht met een buitengewone 200 gerechten. Het was zo ‘ n groot feest dat op het terrein van Greenwich Palace tijdelijke keukens moesten worden gebouwd. Ze werden door de Meesterkoks gebruikt om gelei en peperkoek te maken.

Elizabeth I had ook een aanzienlijke zoetekauw; ze had haar eigen gespecialiseerde peperkoekmaker, die peperkoekfiguren creëerde die op de koningin en haar gasten leken en die deze peperbrood als speciale geschenken zouden ontvangen. Dit ging niet alleen over het creëren van een smakelijke partij gunst voor haar hovelingen en het bezoeken van hoogwaardigheidsbekleders; ze waren bedoeld om indruk te maken omdat ze vol waren met dure luxe ingrediënten zoals suiker en gember.

niet alleen konden de gasten zich verheugen op zoete lekkernijen, maar ook op hele suikerbanketten! Dit was niet een bijzonder Kerstachtig Evenement – ze konden gebeuren op alle tijden van het jaar – maar er waren zeker populair met Kerstmis! Nu, als je niet op de hoogte bent van de details van een suikerbanket (waarom zou je??), dit was een speciale cursus die plaatsvond na het hoofdbanket met tafels bijna overlopen, tafelpoten bijna knikken met suikerige traktaties. Gekonfijte vruchten, gelei, koekjes, taarten, bitterkoekjes, vergulde marchpanes (gemaakt van amandel-en suikerpasta, een beetje als marsepein), en delicatessen geparfumeerd met rozenwater. Het was zowel kunst als eten. Sugar-plate (een mix van ei, suiker en gelatine) zou worden gebruikt om snoepjes te maken die kunstig werden gemaakt om eruit te zien als hartig voedsel: spek, walnoten en eieren.

St. Catherine Confectionary Mould, laat 15de / begin 16de eeuw (foto: Museum of London)

een suikerpasta gemengd met gom en hars kan in mallen worden gedaan om uitgebreide sculpturen te produceren. U kunt een idee krijgen van hoe tijdrovend deze creaties zou zijn geweest op de Cooking The Books blog over historische koken in Hampton Court Palace. Kastelen, draken, Hulst en zelfs suikerbekers kunnen worden verwacht op deze diabetes-inducerende feesten. In 1526 huurde Hendrik VIII zeven koks in om een suikerbanket te creëren in Greenwich. Gasten waren blij met een suiker manor, compleet met zwanen, een kerker, evenals een toren en, willekeurig, een schaakbord. Hoewel deze suiker schaakborden opduiken bij een flink aantal van de banketten, zodat ze lijken te zijn nietje kenmerken van deze gebeurtenissen. Deze ongelooflijke suiker sculpturen waren ook vaak verguld met goud, zodat ze zouden hebben glimmen in het flikkerende kaarslicht.

niet alles op Tudor kerstdiners was zoet (hoewel ze ook bekend waren om suiker rechtstreeks op hun vlees te strooien…), ze hadden ook “normaal” eten. “Normaal” in de lossste zin van het woord. Ik moet u waarschuwen, onbevreesde lezer, dat de Tudors waren enthousiaste vleeseters (meestal de rijken). Als je vegetariër bent, zou je nu misschien weg willen kijken …

het traditionele gerecht voor de rijken, specifiek geassocieerd met Kerstmis, was de kop van een everzwijn (zozeer zelfs dat, hoewel zwijnen al in Engeland waren uitgestorven, ze periodiek opnieuw werden geïntroduceerd, zodat er genoeg zou zijn om te worden gejaagd en genoten met Kerstmis). Een ander populair gerecht was een vlezige kersttaart. Je zou mijn eerdere oordeel over ‘normaal’ kunnen herzien. “Hoe zit dat, Amber? Ik hou van een goede steak en ale!”Oké, maar wat als het een taart was met een kalkoen gevuld met een gans, die gevuld was met een kip… die gevuld was met een patrijs, die gevuld was met een duif. Oh, en om een of andere reden, werden ze allemaal gebakken in, wat werd genoemd, een gebak “doodskist”. Yep. Iets minder normaal.

maar wacht.

er is meer.

u kunt ook een Tudor Kerstfeest binnenlopen en geconfronteerd worden met de aanblik van mythische wezens. Ooit een Cockentrice geproefd? Dit was de voorkant van een biggetje dat op de achterkant van een kalkoen was genaaid en geroosterd alsof het een echt dier was… alsof ze het zo in het wild hadden gevonden. Of pauwen die werden gevild, geroosterd, en dan teruggeschoven in hun glorieuze vertoning van veren als een banket middelpunt.

er is ook mijn persoonlijke favoriet, de Helmeted Cock (no. Ik weet wat je denkt. Haal je geest uit de goot). Stel je voor, als je wilt, een scène die niet zou misstaan in de ridderlijke verhalen van de prachtige Koning Arthur of de oude legendes van wraakzuchtige Romeinse goden en dappere helden. Je had een biggetje, en op zijn rug was een kip… compleet met een kleine helm en zwaaiend met een schild. De Tudors waren gek.

de enige gehelmde Haan (foto: Public Domain)

2) Twelfth Night Revelries

ik heb al gezinspeeld op het feit dat Tudor Kerstmis meer rond de twaalfde nacht dan kerstdag was gecentreerd. Jullie velen zijn momenteel net als ik, liggend onder de kerstboom, omringd door cadeautjes, klaar voor het moment dat je kunt scheuren in de grootste en meest opwindende cadeau (of misschien heb je al!). Nee … Alleen ik? Hoe dan ook, ik weet zeker dat je nog steeds opgewonden bent. In de zestiende eeuw zou je bijna twee weken wachten om cadeautjes uit te wisselen.
ik weet het. Het is ondraaglijk om zelfs maar te overwegen. Terwijl onze Kerst is gericht op 25 December, in de zestiende eeuw, eerste kerstdag was nog maar het begin van Kerstmis. 25 December markeerde het einde van veertig dagen vasten tijdens de Advent (dus in principe geen zuivel of vlees). Het is waar, kerstdag was nog een feest, maar het waren de twaalf dagen van Kerstmis na dat wat de ware vakantie markeerde en mensen uit alle niveaus van de samenleving neergehaald hun gereedschap voor een verlengde pauze. Vrouwen werden ontheven van hun werk om het huishouden te onderhouden, gedurende die tijd was er absoluut geen spinnen! Cue een woedende menigte mensen buiten Virgin Active die zijn uitgesloten van hun spin klasse (die grap zou grappiger zijn geweest als, weet je, de sportscholen waren niet al gesloten vanwege Covid). Nee, Ik heb het niet over spin bikes, maar draaiende wielen. Het werd kersttraditie om bloemen te weven in en rond de draaiende wielen om ervoor te zorgen dat ze niet tijdens de twaalf dagen konden worden gebruikt.

  • (foto: Videoplasty.com, Wikimedia Commons)
  • vroeg 17de eeuwse houtsnede, (foto: Wikimedia Commons)

dus eigenlijk, je kerst zou beginnen op de 25e en dan bouwen tot de twaalfde nacht (op 5 of 6 januari, afhankelijk van wanneer je begint met tellen). In de christelijke kalender markeerde het de komst van de Wijzen of de wijzen om het kindje Jezus in het geboorteverhaal te zien. Het was op de twaalfde nacht dat de grootste feesten zouden plaatsvinden-de laatste hoera voordat iedereen weer aan het werk moest. Natuurlijk, dingen waren altijd het meest extravagant aan het Hof. Bijvoorbeeld, als we kijken naar Hendrik VIII, in 1509, tijdens de eerste twaalf dagen van Kerstmis dat hij koning was, bracht hij een astronomische £7.000 over de feestperiode. Zijn vader Hendrik VII besteedde een jaar lang 12.000 pond aan het Koninklijk Huis. Twelfth Night was vol feesten, drinken, dansen en entertainment. In 1516 ging het om een groot banket (natuurlijk), een uitgebreide optocht en zelfs een schijngevecht. Deze optochten en maskers waren een populair onderdeel van Kerstmis aan het Hof. In 1531 hield Hendrik VIII toezicht op een twaalfde nacht gevuld met “divers interludes , rijke maskers en disportes, en daarna een groot banket”. Tijdens Elizabeth I ‘ s bewind werd het traditie om ook op Twelfth Night naar het theater te gaan (dit was de hoogtijdagen van Shakespeare, vergeet niet. Je zou belachelijk zijn om het niet te doen!).

2019 beeld van de twaalfde nacht festiviteiten die elk jaar buiten het Globe Theater doorgaan. De menigte krijgt cupcakes en deze man is onbewust de koning van de Boon geworden-kan niet helemaal uit te werken hij is blij over dat!!
(foto: Ethan Doyle White, Wikimedia Commons)

een hoogtepunt van het twaalfde nacht banket was een zeer speciale taart, met gedroogd fruit, bloem, honing en specerijen. Nog specialer dan dat was echter de enkele Boon en erwt die erin werden gebakken. Nu, dit was geen Rachel Green beef trifle ongeluk, dit was een zeer bewuste beslissing. Er werden plakjes aangeboden aan de gasten toen ze aankwamen, mannen en vrouwen namen ze respectievelijk van rechts en links. Als je de gelukkige persoon was om de boon of erwt in je plak cake te vinden, zou je de koning van de boon of koningin van de erwt worden. Zij werden de heersende vorsten voor de nacht! Zij zouden het vermaak leiden en moesten in alle zaken gehoorzaamd worden, in die mate dat als koning of koningin dronk, iedereen dronk; als zij hoesten, hoestte iedereen, enzovoort.

dit was een traditie die niet alleen werd beoefend door de grote en machtige aan het hof, maar in huishoudens met verschillende sociale achtergronden. Een kans van mensen om los te laten, een deel van de stress van het jaar te ventileren, en tijdelijk zet sociale hiërarchieën op hun hoofd – niet gaan liegen, ik denk dat ik ga wat van die energie nodig in 2020!

de kerstfeesten buiten de twaalfde nacht werden normaal gesproken voorgezeten door een heer van wanbestuur! Een persoon uit de gelederen van ons gewone volk, iemand die waarschijnlijk bekend stond om een goede lach te genieten. Ze leidden het Kerstvermaak, omringd door een schijnhof en hielden zelfs schijnexecuties voor degenen die hen mishaagden. Ze kregen bepaalde vrijheden, zelfs met de monarch. In 1509 had de Heer van Misrule het lef om Hendrik VIII om £5 te vragen voor zijn onkosten! Hij vervolgde: “Als Uwe genade mij te weinig geeft, zal ik meer vragen!”Gelukkig vond de koning dit onderhoudend en de ondeugende Heer werd niet echt geëxecuteerd.

19de eeuwse afbeelding van een heer van wanorde (foto: Wikimedia Commons)

3) jonge bisschoppen

de kerk kreeg ook te maken met een aantal van deze topsy turvy sociale vervagende actie, en was al sinds ten minste de vijftiende eeuw. In kerken en abdijen in het hele land, maar ook geadopteerd in veel van de grote kathedralen, zoals York, Winchester, Salisbury Canterbury en Westminster, werd een jongen bisschop gekozen uit de gelederen van de koorjongens. Hij was tijdelijk instaat met echte religieuze autoriteit (die ze natuurlijk vaak zouden gebruiken voor onheil). Ze werden uitgerust met hun eigen gewaden en mini mijters en zou leiden alle diensten, behalve de mis, en zelfs preken te leveren. In Westminster Abbey was het regalia van de jongen bisschop bijzonder blitse, met gewaden van fijne zijde, versierd met zilveren en vergulde bloemen. Verslagen lijken te verschillen en het was waarschijnlijk iets anders gedaan in elke kerk, maar sommige bronnen suggereren dat ze alleen deze autoriteit op speciale Kerstdagen, zoals St. Nicholas Day op 6 December en Holy Innocents’ Day op de 28e, terwijl anderen zeggen dat deze jongen bisschoppen aan de macht bleven gedurende de hele drie weken tussen die data! Ik kan me niet voorstellen dat jongensbisschoppen al die tijd ravage mogen aanrichten! Blijkbaar, als ze in functie zouden sterven, zouden ze ook begraven worden met de eer van een echte bisschop.

19de eeuwse afbeelding van een jongen bisschop (foto: Wikimedia Commons)

helaas heeft deze praktijk niet lang overleefd in de Tudor periode. Het werd afgeschaft door Hendrik VIII in 1542, kort nieuw leven ingeblazen onder Maria I in 1552, en uiteindelijk voorgoed beëindigd door haar opvolger Elizabeth I.

in schril contrast met het opheffen van een jonge jongen tot de verheven status van bisschop, de alternatieve traditie op het feest van de Heilige onschuldigen was voor ouders om hun kinderen te slaan net nadat ze wakker werden, terwijl de arme sods nog in bed lagen (mogelijk/hopelijk alleen in het spel!) … Een herinnering aan koning Herodes ‘ vreselijke daden in het geboorteverhaal, toen hij opdracht gaf tot de slachting van alle jongens onder de leeftijd van twee. De rest van de Heilige onschuldigen’ dag, echter, werd overgedragen aan de kinderen (eerlijk genoeg, denk ik!). Helaas voor de kinderen, deze traditie overleefde die van de jongen bisschoppen aanzienlijk, voortgezet tot in de zeventiende eeuw!

zoals ik al zei, de Tudors waren gek.

❄ Vrolijk Kerstfeest!! ❄

Bronnen

Algemeen

  • ’12 vreemde en wonderlijke Tudor Kerst tradities’, Geschiedenis van de Antwoorden, (toegang 20/12/2020)
  • ‘Een Tudor Christmas’, Historische verenigd koninkrijk, (geraadpleegd op 20/12/2020)
  • ‘8 Manieren van the Tudors Modern Vormgegeven Christmas’, de Geschiedenis, (geraadpleegd op 20/12/2020)
  • ’24 Feiten over Kerst in de Tudor-Periode’, Geschiedenis Extra, (toegang 09/12/2020)
  • ‘Een Tudor Christmas’, Koninklijke Musea Greenwich, (toegang 23/11/2020)
  • ‘Kerst met de Vrouwen van Henry VIII’, H Voor Geschiedenis, (toegang 24/12/2020)

Feesten

  • ‘Feesten en Frivoliteit’, Historische Koninklijke Paleizen, (geraadpleegd op 24/12/2020)
  • ‘250,000 Kalkoenen in Leren Laarzen…’ ga naar Norwich, (toegang 24/12/2020)
  • ‘Heel Interessant’, De Telegraaf, (toegang 24/12/2020)
  • ‘Suiker in Tudor Engeland’, Englandcast, (toegang 20/12/2020)
  • ‘De Suiker Banket Ham House’, mary Tudor, (toegang 20/12/2020)
  • ‘Kerst Banketbakkerij’, het Koken van de Boeken, (toegang 20/12/2020)
  • ‘Tien Eeuwen van de Kerst’, BBC, (toegang 20/12/2020)
  • ‘De Suiker Queen’, het Koken van de Boeken, (toegang 20/12/2020)
  • ‘Tudor Kerst Eten’, Sarah Bryson, (geraadpleegd op 24/12/2020)

Twaalfde Nacht

  • ‘Een Geschiedenis van de Twaalfde Nacht Cake’, ‘English Heritage’, (geraadpleegd op 24/12/2020)
  • ‘De Schokkende Geheimen van de Tudor-Christmas Dinner’, BBC Food, (toegang 24/12/2020)
  • ‘Kerst met Henry VIII”, FutureLearn, (toegang 24/12/2020)
  • ‘Een Vrolijk Tudor Kerst met Lucy Worsley’, BBC, (toegang 24/12/2020)
  • ‘Middeleeuwse Wanbeleid en Chaos’, ‘English Heritage’, (geraadpleegd op 09/12/2020)
  • ‘de Heer van Wanbeleid’, Wikipedia, (toegang 13/12/2020)
  • ‘Henry VIII: De Koning en Zijn Hof door Alison Weir’, De Voogd, (toegang 24/12/2020)
  • ‘de Heer van Wanbeleid’, Britannica, (geraadpleegd op 09/12/2020)

Jongen Bisschoppen

  • ‘munten en Medaillons’, De St. Edmundsbury-Kroniek, (toegang 24/12/2020)
  • ‘Het Feest van de onnozele kinderen’, Britannica, (toegang 24/12/2020)

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.