Articles

3 Reasons Why Christmas was Insane in The Tudor Period

The Tudors var store fans Av Julen, spesielt Henry VIII Og Elizabeth I. De ga oss mange tradisjoner og godbiter som vi fortsatt nyte i dag. Hakkete paier( med faktisk hakkekjøtt), plommepudding( forløperen Til Julepudding), og det er rundt denne tiden at folk begynte å spise Kalkun Til Julemiddag. Det var imidlertid fortsatt en luksusrett, og ville forbli det i århundrer-ikke overraskende hvis du vurderer den vanskelige reisen fra gård til tallerken. Fra slutten av sekstende århundre, disse kalkuner ville bli gjetet Fra Norfolk Til London på en reise som noen ganger startet så tidlig som i August. Vi sier herding katter er vanskelig, men tenk trekking I TRE MÅNEDER med en last av fugler, bare for å komme Til London på grunn av noen rik snobb Julemiddag. Det var ikke lett for de fattige kalkuner heller. Bortsett fra det faktum at det var, du vet, kjøring og steking på slutten av reisen, det var også tøft på sine små føtter, så mange av kalkuner fikk små skinn sokker for å gjøre det litt enklere for dem. De uheldige hadde føttene dyppet i tjære.

Tyrkia Drovers, 19. århundre (Bilde: Historiske England)

Så mens vi kan takke Tudors For en rekke Av Våre Juletradisjoner, det er mange flere som har gått tapt i tåke av tid og generelt, Våre Julene har noe tonet ned siden ekstravagante feiringen av 1500-tallet! Under regimet Til Elizabeth I, Julefeiringen kan vare en ekstraordinær tre måneder, Fra All Hallows på 1 November (kjent Som Allhallowtide) til Kyndelsmesse (2 februar).

Vi tror Julen kan bli rambunctious i dag, la oss se på hvordan Tudors gjorde det!

1) Feasting med en kapital’F’

selvfølgelig var omfanget av din fest avhengig av din husstandsinntekt, men sikkert, i retten var du inne for en godbit.

Mat!! ( Foto: Will Mitchell))

Det ville ha vært en fest På Julaften selv, men det ville ha vært en litt mer beskjeden affære. Den største, den mest overdådige, «ikke bekymre deg-om-meg-jeg er-bare-å-rulle-meg-til-seng» bankett var På Tolvte Natt på 6th januar. I 1532 holdt For Eksempel Dronning Elizabeth En Julebankett På Tolvte Natt med en ekstraordinær 200 retter. Det var en så stor fest at midlertidige kjøkken måtte bli reist på Eiendommen Til Greenwich Palace. De ble brukt Av Mester Kokker for å lage jellies og pepperkake.

Elizabeth jeg hadde også en betydelig søt tann; hun hadde sin egen spesialist pepperkaker maker, som skapte pepperkaker tall som så Ut Som Dronningen og hennes gjester, og de ville motta disse pepperkaker som spesielle gaver. Dette var ikke bare om å skape en velsmakende fest favør for sine hoffmenn og besøke embetsmenn; de var ment å imponere fordi de var fulle av dyre luksus ingredienser som sukker og ingefær.

ikke bare kan gjestene se frem til sukkerholdige godbiter, men også til hele sukker banketter! Dette var ikke en spesielt Julete hendelse – de kunne skje på alle tider av året-men det var sikkert populært I Julen! Nå, hvis du ikke er clued opp på detaljene i en sukker bankett (hvorfor ville du være??), dette var et spesielt kurs som fant sted etter hovedbanketten med bord nesten overfylt, bordben nesten knekking med sukkerholdige godbiter. Kandiserte frukter, jellies, kjeks, terter, makroner, forgylte marchpanes (som var laget av mandel og sukkerpasta, litt som marsipan) og delikatesser parfymert med rosevann. Det var kunst like mye som mat. Sukker-plate (en blanding av egg, sukker og gelatin) ville bli brukt til å lage søtsaker som ble kunstig laget for å se ut som salte matvarer: bacon, valnøtter og egg.

St. Catherine Confectionary Mould, sent 15. / tidlig 16. århundre (Foto: Museum Of London)

en sukkerpasta blandet med tyggegummi og harpiks kunne settes i former for å produsere forseggjorte skulpturer. Du kan få en følelse av hvor tidkrevende disse kreasjonene ville ha vært På Cooking The Books-bloggen om historisk matlaging På Hampton Court Palace. Slott, drager, kristtorn og selv sukker kopper kan forventes på disse diabetes-induserende fester. I 1526 hyret Henrik viii syv kokker for å lage en sukker bankett I Greenwich. Gjestene var fornøyd med en sukker herregård, komplett med svaner, et fangehull, samt et tårn og tilfeldig et sjakkbrett. Selv om disse sukker sjakkbrett dukker opp på ganske mange av bank så de synes å ha vært stift funksjoner av disse hendelsene. Disse utrolige sukkerskulpturene ble også ofte forgylt med gull, slik at de ville ha skinnet i det flimrende stearinlyset.

Ikke alt På Tudor Julemiddager var søtt(selv om de også var kjent for å sprute sukker direkte på kjøttet…), de hadde også «normal» mat. «Normal» i løseste forstand av ordet. Jeg burde advare deg, fryktløs leser, at Tudorene var ivrige rovdyr (for det meste de rike). Hvis du er vegetarianer, kan det være lurt å se bort nå…

den tradisjonelle parabolen for de rike, spesielt knyttet Til Julen, var et villsvin hode (så mye at selv om villsvin var allerede utryddet i England, de ble jevnlig gjeninnført slik at det ville være nok til å bli jaktet og nytes I Julen). En annen populær rett var en kjøttfull Julekake. Nå kan du revurdere min tidligere vurdering av «normal». «Hva er det Med Det, Amber? Jeg elsker en god biff og øl!»Ok, men hva med om det var en kake som inneholdt en kalkun fylt med en gås, som var fylt med en kylling… som var fylt med en patrull, som var fylt med en due. Åh, og av en eller annen grunn ble de alle bakt inne, det som ble kalt, en konditori «kiste». Jepp. Litt mindre normalt.

men vent.

Det er mer.

Du kan også gå inn I En Tudor Julefest og bli konfrontert med synet av mytiske skapninger. Noen gang smakt En Cockentrice? Dette var forsiden av en gris som hadde blitt sydd på baksiden av en kalkun og stekt som om det var et ekte dyr … Som om det var slik de hadde funnet det vandrende i naturen. Eller, påfugler som ble flådd, stekt, og deretter dyttet tilbake i sin strålende visning av fjær som en bankett midtpunktet.

Det er også min personlige favoritt, Hjelmen Kuk (nei . Jeg vet hva du tenker. Få tankene dine ut av rennesteinen). Tenk deg, om du vil, en scene som ikke ville være malplassert i de ridderlige fortellingene om den storslåtte Kong Arthur eller de gamle legendene om hevngjerrige Romerske guder og modige helter. Du hadde en grisunge, og på ryggen var en kylling … komplett med en liten hjelm og svingte et skjold. Tudorene var nøtter.

den eneste Hjelmen Kuk (Foto: Public Domain)

2) Twelfth Night Revelries

jeg har allerede antydet at Tudor Christmas var sentrert mer Rundt Tolvte Natt Enn Juledag. Du mange for tiden være som meg, liggende under Juletreet, omgitt av gaver, klar for øyeblikket når du kan rive i den største og mest spennende gave (eller kanskje du allerede har!). Nei … bare meg? Jeg er sikker på at du fortsatt er spent. I det sekstende århundre, du vil vente nesten to uker å utveksle gaver.
jeg vet. Det er uutholdelig å selv vurdere.

Mens Vår Jul er fokusert på 25th desember, i det sekstende århundre, Var Juledag bare begynnelsen Av Julen. 25. desember markerte slutten på førti dager med faste i Advent (så i utgangspunktet ingen meieri eller kjøtt). Sant, Juledag var fortsatt en feiring, men Det Var De Tolv Dagene Av Julen etter det som markerte den sanne ferie og folk fra alle nivåer i samfunnet skutt ned sine verktøy for en lengre pause. Kvinner ble lettet fra sitt arbeid med å opprettholde husstanden, i hvilken tid var det absolutt INGEN SPINN! Cue en rasende mob av folk utenfor Virgin Active som har blitt sperret fra sin spin-klasse (den vitsen ville vært morsommere hvis du vet at treningssentrene ikke allerede var stengt på Grunn Av Covid). Nei, jeg snakker ikke om spinn sykler, men spinnhjul. Det ble Juletradisjon å veve blomster i og rundt spinnhjulene for å sikre at de ikke kunne brukes I Løpet Av De Tolv Dagene.

  • (Bilde: Videoplasty.com Wikimedia Commons)
  • Tidlig 17. århundre tresnitt, (Bilde: Wikimedia Commons)

Så I utgangspunktet Vil Julen starte den 25. og deretter bygge til Tolvte Natt (på enten 5. eller 6. januar, avhengig av når du begynner å telle). I Den Kristne kalenderen markerte det ankomsten av wisemen eller Magi for å se babyen Jesus i Nativity-historien. Det Var På Tolvte Natt at de største feiringene skulle finne sted – den siste hurra før alle måtte gå tilbake til jobb. Selvfølgelig var ting alltid mest ekstravagante ved retten. For Eksempel, hvis Vi ser På Henry VIII, i 1509, i Løpet Av De Første Tolv Dagene Av Julen som han Var Konge, brukte han en astronomisk £7000 over festivalen. I en del sammenhenger brukte Hans far henrik VII £12 000 på den kongelige husholdning i et helt år.

Tolvte Natt var full av fest, drikking, dans og underholdning. I 1516 involverte dette en stor bankett (selvfølgelig), en forseggjort konkurranse og til og med en mock kamp. Disse opptog og maskene var en populær del Av Julen ved hoffet. I 1531 overvåket Henrik VIII En Tolvte Natt fylt med «dykkere mellomspill, rike masker og disports, og etter det en stor bankett». Under Elizabeth is regjering ble det tradisjon å gå til teatret På Tolvte Natt også (dette var Shakespeare ‘ s storhetstid, husk. Det ville være latterlig å la være!).

2019 bilde Av Twelfth Night Festligheter som fortsetter utenfor Globe Theatre hvert år. Publikum får cupcakes og denne mannen har uforvarende blitt Kongen Av Bønne-kan ikke helt regne ut det han er glad for det!!
(Foto: Ethan Doyle White, Wikimedia Commons)

et høydepunkt På Tolvte Nattbanketten var en veldig spesiell kake, som inneholdt tørket frukt, mel, honning og krydder. Enda mer spesiell enn det, derimot, var enkelt bønne og ert som ble bakt inn i den. Nå, dette var ikke En Rachel Green beef bagatell ulykke, dette var en veldig bevisst beslutning. Skiver ble tilbudt gjestene som de kom, menn og kvinner tar dem fra høyre og venstre hhv. Hvis du var heldig å finne bønne eller ert i din stykke kake, ville du bli Kongen Av Bønne Eller Dronningen Av Ert. De ble de herskende monarkene for natten! De ville lede underholdningen og måtte adlydes i alle saker, i den grad At Hvis Konge eller Dronning drakk, drakk alle; hvis de hostet, hostet alle og så videre.

dette var en tradisjon som ikke bare ble praktisert av de store og mektige ved hoffet, men i husholdninger fra alle forskjellige sosiale bakgrunner. En mulighet for folk å slippe løs, lufte noe av årets stress, og midlertidig slå sosiale hierarkier på hodet – ikke lyve, jeg tror jeg trenger litt av den energien i 2020!

Julefestene utenfor Tolvte Natt ble normalt ledet av En Herre Av Misrule! En person plukket fra rekkene av oss vanlige folk, noen som var trolig kjent for å nyte en god latter. De ledet Julen underholdning, omgitt av en mock domstol og selv holdt mock-henrettelser for de som misfornøyd dem. De ble gitt visse friheter, selv med monarken. I 1509 hadde Herren Av Misrule kinnet til å spørre Henry VIII for £5 mot hans utgifter! Han fortsatte: «hvis Din Nåde gir meg for lite, vil jeg be om mer!»Heldigvis Fant Kongen dette underholdende og den onde Herren var ikke ekte-henrettet.

19. århundre skildring Av En Herre Av Misrule (Bilde: Wikimedia Commons)

3) Boy Bishops

kirken kom inn på noen av denne topsy turvy sosiale uskarpe handlingen også, og hadde vært siden minst det femtende århundre allerede. I kirker og klostre over hele landet, men også vedtatt i mange av de store katedraler, Som York, Winchester, Salisbury Canterbury Og Westminster, en gutt biskop ble valgt blant rekkene av kor gutter. Han ble midlertidig instated med ekte religiøs autoritet (som de selvfølgelig ofte ville bruke til ondskap). De var utstyrt med sine egne klær og mini mitres og ville lede alle tjenester, unntatt masse, og selv levere prekener. Ved Westminster Abbey var guttebiskopens regalia spesielt glitrende, med kapper av fin silke, dekorert med sølv og forgylte blomster. Kontoer synes å variere, og det ble trolig gjort litt annerledes i hver kirke, men noen kilder tyder på at de bare holdt denne myndigheten på spesielle Jule festdager, Som St. Nicholas Day den 6. desember og Holy Innocents ‘ Day den 28., mens andre sier disse gutt biskoper forble i kraft for hele tre uker mellom disse datoene! Jeg kan ikke forestille meg at guttebiskoper får lov til å skape kaos for all den tiden! Tilsynelatende, hvis de døde i kontoret, ville de også bli begravet med full æresbevisning av en ekte biskop.

19. århundre skildring Av En Gutt Biskop (Foto: Wikimedia Commons)

Dessverre overlevde denne praksisen ikke veldig lenge inn I Tudor-perioden. Den ble avskaffet Av Henrik VIII i 1542, kortvarig gjenopplivet Under Maria I i 1552, og til slutt endte for godt av hennes etterfølger Elizabeth I.

I sterk kontrast til å løfte opp en ung gutt til den høye statusen biskop, den alternative tradisjonen på Festen For De Hellige Innocents var for foreldre å piske sine barn like etter at de våknet, mens de fattige sod var fortsatt i seng (muligens/forhåpentligvis bare i spill!) … En påminnelse Om Kong Herodes forferdelige handlinger i Nativity historien, da han beordret massakren av alle gutter under to år. Resten av Holy Innocents’ Day ble imidlertid gitt over til barna (greit nok, tror jeg!). Dessverre for barna, denne tradisjonen overlevde at gutten biskoper betydelig, fortsetter rett inn i det syttende århundre!

Som jeg sa, Var Tudorene nøtter.

❄ God Jul!! ❄

Kilder

Generelt

  • ’12 rare Og fantastiske Tudor Juletradisjoner’, Historie Svar, (tilgjengelig 20/12/2020)
  • ‘En Tudor Christmas’, Historic UK, (tilgjengelig 20/12/2020)
  • ‘8 Måter Tudors Formet Moderne Jul’, Historie, (tilgjengelig 20/12/2020)
  • ’24 Fakta Om Julen I Tudor-Perioden’, Historie Ekstra, (tilgjengelig 09/12/2020)
  • ‘A Tudor Christmas’, Royal Museums Greenwich, (tilgjengelig 23/11/2020)
  • ‘Jul med Konene Til Henry VIII’, H For Historie, (tilgjengelig 24/12/2020)

Fest

  • ‘Fester Og Lettsindighet’, Historiske Kongelige Palasser, (tilgjengelig 24/12/2020)
  • ‘250,000 Kalkuner I Lærstøvler…’, Besøk Norwich, (tilgang 24/12/2020)
  • ‘Ganske Interessant’, The Telegraph, (tilgang 24/12/2020)
  • ‘Sukker I Tudor England’, Englandcast, (tilgang 20/12/2020)
  • ‘The Sugar Bankett På Ham House’, The Merry Tudor, (tilgang 20/12/2020)
  • ‘christmas confectionary’, matlaging bøkene, (tilgjengelig 20/12/2020)
  • ‘ti ages of christmas’, bbc, (tilgjengelig 20/12/2020)
  • ‘the sugar Queen’, Matlaging Bøkene, (tilgjengelig 20/12/2020)
  • ‘Tudor Christmas Food’, Sarah Bryson, (tilgjengelig 24/12/2020)

Tolvte Natt

  • ‘A History of The Twelfth Night Cake’, English Heritage, (tilgjengelig 24/12/2020)
  • ‘The Shocking Secrets Of The Tudor Christmas Dinner’, BBC Food, (tilgjengelig 24/12/2020)
  • ‘Jul Med Henry Viii’, FutureLearn, (tilgjengelig 24/12/2020)
  • ‘A Merry Tudor Christmas with Lucy Worsley’, BBC, (tilgjengelig 24/12/2020)
  • ‘medieval misrule and mayhem’, english heritage, (Tilgjengelig 09/12/2020)
  • ‘Lord Of Misrule’, Wikipedia, (tilgjengelig 13/12/2020)
  • ‘ Henry Viii: Kongen og Hans Hoff av Alison Weir’, The Guardian, (tilgjengelig 24/12/2020)
  • ‘Lord Of Misrule’, Britannica, (tilgjengelig 09/12/2020)

Gutt Biskoper

  • ‘Tokens og Medaljonger’, St. Edmundsbury Chronicle, (tilgjengelig 24/12/2020)
  • ‘ Festen for De Hellige Innocents’, Britannica, (tilgjengelig 24/12/2020)

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.