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3 Razones por las que la Navidad era una locura en el Período Tudor

Los Tudor eran grandes fans de la Navidad, en particular Enrique VIII e Isabel I. Nos dieron muchas tradiciones y golosinas que todavía disfrutamos hoy en día. Pasteles de carne picada (con carne picada real), pudín de ciruelas (el precursor del pudín de Navidad), y es alrededor de esta época que la gente comenzó a comer pavo para la cena de Navidad. Sin embargo, seguía siendo un plato de lujo, y lo seguiría siendo durante siglos, lo que no es sorprendente si se considera el arduo viaje de la granja al plato. A partir de finales del siglo XVI, estos pavos se llevaban de Norfolk a Londres en un viaje que a veces comenzaba ya en agosto. Decimos que apacentar gatos es difícil, pero imagínese caminar durante TRES MESES con un montón de pájaros, solo para llegar a Londres por el bien de la cena de Navidad de un rico snob. Tampoco fue fácil para los pobres pavos. Aparte del hecho de que había, ya sabes, ejecución y asado al final de su viaje, también era difícil para sus pequeños pies, por lo que muchos de los pavos tenían pequeños botines de cuero para que les fuera un poco más fácil. Los desafortunados tenían los pies mojados en alquitrán.

Turquía Boyeros, siglo 19 (Foto: Inglaterra Histórica)

Así que si bien podemos agradecer a los Tudor por varias de nuestras tradiciones navideñas, hay muchas más que se han perdido en la niebla del tiempo y, en general, nuestras Navidades se han atenuado un poco desde las extravagantes celebraciones del 1500. Durante el reinado de Isabel I, las celebraciones navideñas podían durar tres meses extraordinarios, desde All Hallows el 1 de noviembre (conocido como Allhallowtide) hasta la Candelaria (2 de febrero).

Creemos que la Navidad puede volverse alborotadora hoy en día, ¡veamos cómo lo hicieron los Tudor!

1) Festejar con una » F » mayúscula

Obviamente, el alcance de su festejar dependía de los ingresos de su hogar, pero ciertamente, en la corte, estaba en una delicia.

la Comida!! (Foto: Will Mitchell)

Habría habido una fiesta el mismo día de Navidad, pero habría sido un asunto un poco más modesto. El banquete más grande y lujoso de «no te preocupes por mí, me voy a acostar» fue la Noche de Reyes del 6 de enero. En 1532, por ejemplo, la Reina Isabel I celebró un banquete de Navidad en la Noche de Reyes con 200 platos extraordinarios. Era una fiesta tan grande que hubo que erigir cocinas temporales en los terrenos del Palacio de Greenwich. Fueron utilizados por los Maestros cocineros para hacer jaleas y pan de jengibre.

Isabel I también tenía un gran gusto por los dulces; tenía su propio fabricante de pan de jengibre especializado, que creaba figuras de pan de jengibre que se parecían a la Reina y sus invitados y que recibirían estos pan de jengibre como regalos especiales. No se trataba solo de crear un sabroso favor de fiesta para sus cortesanos y dignatarios visitantes; estaban destinados a impresionar porque estaban llenos de ingredientes de lujo caros como azúcar y jengibre.

¡No solo los invitados pueden esperar golosinas azucaradas, sino también banquetes enteros de azúcar! Este no fue un evento especialmente navideño, podían ocurrir en todas las épocas del año, pero sin duda fueron populares en Navidad. Ahora, si no estás al tanto de los detalles de un banquete de azúcar (¿por qué lo estarías??), este fue un curso especial que tuvo lugar después del banquete principal con mesas casi desbordantes, patas de mesa casi abrochadas con golosinas azucaradas. Frutas confitadas, jaleas, galletas, tartas, macarrones, marchpanes dorados (que estaban hechos de pasta de almendras y azúcar, un poco como mazapán) y delicias perfumadas con agua de rosas. Era arte tanto como comida. Un plato de azúcar (una mezcla de huevo, azúcar y gelatina) se usaba para crear dulces que se elaboraban ingeniosamente para parecerse a alimentos salados: tocino, nueces y huevos.

San Molde de confitería Catherine, finales del siglo XV / principios del XVI (Foto: Museo de Londres)

Una pasta de azúcar mezclada con goma y resina se podía poner en moldes para producir esculturas elaboradas. Puede hacerse una idea de lo largas que habrían sido estas creaciones en el blog Cooking The Books sobre cocina histórica en el Palacio de Hampton Court. Castillos, dragones, acebo e incluso copas de azúcar se podían esperar en estas fiestas que inducen a la diabetes. En 1526, Enrique VIII contrató a siete cocineros para crear un banquete de azúcar en Greenwich. Los invitados quedaron encantados con una mansión de azúcar, con cisnes, una mazmorra, una torre y, al azar, un tablero de ajedrez. Aunque estos tableros de ajedrez de azúcar aparecen en bastantes de los banquetes, parecen haber sido características básicas de estos eventos. Estas increíbles esculturas de azúcar a menudo también estaban doradas con oro para que brillaran a la luz de las velas parpadeantes.

No todo en las cenas de Navidad de Tudor era dulce (aunque también se sabía que espolvoreaban azúcar directamente sobre su carne well), también tenían comida «normal». «Normal» en el sentido más amplio de la palabra. Debo advertirle, lector intrépido, que los Tudor eran carnívoros entusiastas (en su mayoría los ricos). Si eres vegetariano, es posible que quieras apartar la vista ahora

El plato tradicional para los ricos, específicamente asociado con la Navidad, era la cabeza de jabalí (tanto es así que a pesar de que los jabalíes ya estaban extintos en Inglaterra, se reintrodujeron periódicamente para que hubiera suficiente para ser cazados y disfrutados en Navidad). Otro plato popular era un pastel de Navidad carnoso. Ahora, usted podría estar reevaluando mi juicio anterior de «normal». «¿Qué pasa con eso, Amber? ¡Me encanta un buen bistec con cerveza!»Está bien, pero qué tal si fuera un pastel que contenía un pavo relleno de ganso, que estaba relleno de pollo, que estaba relleno de perdiz, que estaba relleno de paloma. Oh, y por alguna razón, todos estaban horneados dentro, lo que se llamaba, un «ataúd» de pastelería. Sip. Un poco menos normal.

Pero espere.

Hay más.

También es posible que entres en una fiesta de Navidad Tudor y te enfrentes a la vista de criaturas míticas. ¿Alguna vez has probado un centro de polla? Esta era la parte delantera de un lechón que había sido cosido en la parte trasera de un pavo y asado como si fuera un animal real As como si así lo hubieran encontrado vagando por la naturaleza. O, pavos reales que fueron pelados, asados, y luego empujados de nuevo en su gloriosa exhibición de plumas como pieza central del banquete.

También está mi favorito personal, la Polla con casco (no. Sé lo que estás pensando. Saca tu mente de la cuneta). Imagine, por así decirlo, una escena que no estaría fuera de lugar en los cuentos caballerescos del magnífico Rey Arturo o en las antiguas leyendas de dioses romanos vengativos y héroes valientes. Tenías un lechón, y en su espalda había un pollo complete completo con un pequeño casco y blandiendo un escudo. Los Tudor estaban locos.

El único Gallo con Casco (Foto: Dominio Público)

2) Juergas de la Noche de Reyes

Ya he aludido al hecho de que la Navidad de los Tudor se centraba más en la Noche de Reyes que en el Día de Navidad. Actualmente, muchos de ustedes son como yo, tumbados bajo el árbol de Navidad, rodeados de regalos, preparados para el momento en que puedan rasgar el regalo más grande y emocionante (¡o tal vez ya lo hayan hecho!). No just ¿sólo yo? Bueno, de todos modos, estoy seguro de que sigues emocionada. En el siglo XVI, esperarías casi dos semanas más para intercambiar regalos.
Lo sé. Es insoportable considerarlo.

Mientras que nuestra Navidad se centra en el 25 de diciembre, en el siglo XVI, el día de Navidad era solo el comienzo de la Navidad. El 25 de diciembre marcó el final de cuarenta días de ayuno durante el Adviento (así que básicamente no hay lácteos ni carne). Es cierto que el Día de Navidad seguía siendo una celebración, pero fueron los Doce Días de Navidad posteriores los que marcaron la verdadera fiesta y las personas de todos los niveles de la sociedad se bajaron sus herramientas para un descanso prolongado. Las mujeres se aliviaron de su trabajo de mantenimiento del hogar, ¡durante el cual NO hubo absolutamente nada de HILADO! Una multitud furiosa de personas fuera de Virgin Active que han sido excluidas de su clase de spinning (esa broma habría sido más divertida si, ya sabes, los gimnasios no estuvieran cerrados debido a Covid). No, no estoy hablando de bicicletas giratorias, sino de ruedas giratorias. Se convirtió en tradición navideña tejer flores dentro y alrededor de las ruedas giratorias para asegurarse de que no se pudieran usar durante los Doce Días.

  • (Foto: Videoplasty.com Wikimedia Commons)
  • a Principios del siglo 17 xilografía, (Foto: Wikimedia Commons)

Así que, básicamente, su Navidad comenzaría el 25 y luego se extendería hasta la Noche de Reyes (ya sea el 5 o el 6 de enero, dependiendo de cuándo comience a contar). En el calendario cristiano, marcó la llegada de los sabios o Magos para ver al niño Jesús en la historia de la Natividad. Era en la Noche de Reyes que tenían lugar las celebraciones más grandes, el último hurra antes de que todos tuvieran que volver al trabajo. Por supuesto, las cosas siempre fueron extravagantes en la corte. Por ejemplo, si miramos a Enrique VIII, en 1509, durante los primeros Doce Días de Navidad que fue Rey, gastó una astronómica cantidad de £7,000 durante el período festivo. Para algún contexto, su padre Enrique VII gastó £12,000 en la casa real durante todo un año.

La Noche de Reyes estaba llena de banquetes, bebidas, bailes y entretenimiento. En 1516, esto implicó un gran banquete (por supuesto), un desfile elaborado e incluso una batalla simulada. Estos desfiles y máscaras eran una parte popular de la Navidad en la corte. En 1531, Enrique VIII supervisó una Noche de Reyes llena de «interludios de buzos, máscaras ricas y deportes, y después de eso un gran banquete». Durante el reinado de Isabel I, se convirtió en tradición ir al teatro en la Noche de Reyes también (este fue el apogeo de Shakespeare, recuerde. ¡Sería ridículo no hacerlo!).

2019 imagen de las Fiestas de la Duodécima Noche que continúan fuera del Teatro Globe cada año. A la multitud se le dan cupcakes y este hombre se ha convertido involuntariamente en el Rey del Frijol, ¡no puede resolverlo, está feliz por eso!!
(Foto: Ethan Doyle White, Wikimedia Commons)

Un punto culminante del banquete de la Duodécima Noche fue un pastel muy especial, que contenía frutas secas, harina, miel y especias. Aún más especial que eso, sin embargo, era el frijol y el guisante que se horneaban en él. Esto no fue un accidente de ternera Rachel Green, fue una decisión muy deliberada. Se ofrecieron rebanadas a los invitados a medida que llegaban, hombres y mujeres las tomaron por la derecha y por la izquierda respectivamente. Si fueras la persona afortunada de encontrar el frijol o el guisante en tu porción de pastel, te convertirías en el Rey del Frijol o la Reina del Guisante. ¡Se convirtieron en los monarcas gobernantes por la noche! Dirigían el entretenimiento y tenían que ser obedecidos en todos los asuntos, hasta el punto de que si el Rey o la Reina bebían, todos bebían; si tosían, todos tosían, y así sucesivamente.

Esta era una tradición que no solo era practicada por los grandes y poderosos en la corte, sino en hogares de todos los orígenes sociales diferentes. Una oportunidad para que la gente se libere, desahogue parte del estrés del año y cambie temporalmente las jerarquías sociales de cabeza, ¡no voy a mentir, creo que voy a necesitar algo de esa energía en 2020!

¡Las festividades de Navidad fuera de la Noche de Reyes eran normalmente presididas por un Señor del Mal Gobierno! Una persona escogida de las filas de la gente común, alguien que probablemente era conocido por disfrutar de una buena risa. Dirigieron el entretenimiento navideño, rodeados de una corte simulada e incluso llevaron a cabo simulacros de ejecuciones para aquellos que los disgustaban. Se les concedieron ciertas libertades, incluso con el monarca. En 1509, el Señor del Mal Gobierno tuvo la osadía de pedirle a Enrique VIII 5 libras para sus gastos. Él continuó, » Si Su Gracia me da muy poco, ¡pediré más!»Afortunadamente, el Rey encontró esto entretenido y el travieso Señor no fue ejecutado de verdad.

representación del siglo XIX de un Señor del Mal Gobierno (Foto: Wikimedia Commons)

3) Boy Bishops

La iglesia también se metió en parte de esta acción difusa social al revés, y lo había estado desde al menos el siglo XV. En las iglesias y abadías de todo el país, pero también adoptadas en muchas de las catedrales principales, como York, Winchester, Salisbury Canterbury y Westminster, se eligió a un niño obispo de entre las filas de los niños del coro. Fue instalado temporalmente con autoridad religiosa real (que, por supuesto, a menudo usaban para hacer travesuras). Estaban equipados con sus propias vestiduras y mini mitras y dirigían todos los servicios, excepto la misa, e incluso entregaban sermones. En la Abadía de Westminster, la vestimenta del niño obispo era especialmente deslumbrante, con túnicas de seda fina, decoradas con flores plateadas y doradas. Los relatos parecen diferir y probablemente se hizo de manera ligeramente diferente en cada iglesia, pero algunas fuentes sugieren que solo tenían esta autoridad en días festivos especiales de Navidad, como St. El Día de Nicolás el 6 de diciembre y el Día de los Santos Inocentes el 28, mientras que otros dicen que estos niños obispos permanecieron en el poder durante las tres semanas completas entre esas fechas. ¡No puedo imaginar que a los niños obispos se les permita causar estragos durante todo ese tiempo! Aparentemente, si morían en el cargo, también serían enterrados con todos los honores de un verdadero obispo.

representación del siglo XIX de un niño Obispo (Foto: Wikimedia Commons)

Desafortunadamente, esta práctica no sobrevivió mucho tiempo en el período Tudor. Fue abolida por Enrique VIII en 1542, revivida brevemente bajo María I en 1552, y finalmente terminó definitivamente por su sucesora Isabel I.

En marcado contraste con la elevación de un niño al elevado estatus de obispo, la tradición alternativa en la Fiesta de los Santos Inocentes era que los padres azotaran a sus hijos justo después de que despertaran, mientras los pobres sods todavía estaban en la cama (posiblemente/con suerte solo en juego!) reminder Un recordatorio de las terribles acciones del rey Herodes en la historia de la Natividad, cuando ordenó la masacre de todos los niños menores de dos años. El resto del Día de los Santos Inocentes, sin embargo, fue entregado a los niños (¡creo que es justo!). Tristemente para los niños, esta tradición sobrevivió considerablemente a la de los niños obispos, ¡continuando hasta el siglo XVII!

Como dije, los Tudor estaban locos.

❄ Feliz Navidad!! ❄

Fuentes

General

  • ’12 tradiciones navideñas Tudor extrañas y maravillosas, Respuestas de Historia, (accedido 20/12/2020)
  • ‘A Tudor Christmas’, Reino Unido Histórico, (accedido 20/12/2020)
  • ‘8 Formas en que los Tudor dieron forma a la Navidad Moderna’, Historia, (accedida 20/12/2020)
  • ’24 Datos sobre la Navidad en el Período Tudor’, History Extra, (consultado el 09/12/2020)
  • ‘A Tudor Christmas’, Royal Museums Greenwich, (consultado el 23/11/2020)
  • ‘Navidad con las esposas de Enrique VIII’, H De Historia, (consultado el 24/12/2020)

Festín

  • ‘Fiestas y Frivolidad’, Palacios Reales Históricos, (acceso 24/12/2020)
  • ‘250,000 Pavos con botas de cuero Visit’, Visita Norwich, (acceso 24/12/2020)
  • ‘Bastante interesante’, The Telegraph, (acceso 24/12/2020)
  • ‘Sugar in Tudor England’, Englandcast, (acceso 20/12/2020)
  • ‘The Sugar Banquet at Ham House’, The Merry Tudor, (acceso 20/12/2020)
  • ‘Dulces de Navidad’, Cocinando los libros, (consultado el 20/12/2020)
  • ‘Diez edades de Navidad’, BBC, (consultado el 20/12/2020)
  • ‘El azúcar Queen’, Cooking the Books, (consultado el 20/12/2020)
  • ‘Tudor Christmas Food’, Sarah Bryson, (consultado 24/12/2020)

Noche de Reyes

  • ‘A History of the Twelfth Night Cake, English Heritage, (consultado el 24/12/2020)
  • ‘ The Shocking Secrets of the Tudor Christmas Dinner’, BBC Food, (consultado el 24/12/2020)
  • ‘ Christmas with Henry VIII’, FutureLearn, (consultado el 24/12/2020)
  • ‘ A Merry Tudor Christmas with Lucy Worsley’, BBC, (consultado el 24/12/2020)
  • ‘ Medieval Misrule and Mayhem’, English Heritage, (consultado el 09/12/2020)
  • ‘Lord of Misrule’, Wikipedia, (accedido el 13/12/2020)
  • ‘Enrique VIII: El Rey y Su Corte por Alison Weir’, The Guardian, (accedido el 24/12/2020)
  • ‘Lord of Misrule’, Britannica, (accedido 09/12/2020)

Niños Obispos

  • ‘Fichas y Medallones’, The St. Edmundsbury Chronicle, (consultado el 24/12/2020)
  • ‘La Fiesta de los Santos Inocentes’, Britannica, (consultado el 24/12/2020)

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