Opskriftsmarkør

vil du lave en opskrift, der kræver Marsala-vin, men du har ikke nogen, eller foretrækker du en alkoholfri ingrediens i stedet? Denne artikel har samlet en liste over nogle af de bedste Marsala-vinerstatninger til forskellige opskrifter.

selvom Marsala vin har en tydelig smag, matcher mange erstatninger det godt, både alkohol og ikke-alkoholbaserede ingredienser. Alle disse udskiftninger er smagfulde og kan garantere, at din ret forbliver lækker.

Marsala Vinerstatninger

Hvidvin, Brandy og krydderier

har du en flaske hvidvin og en flaske brandy? Disse to sammen kan stå i for marsala vin.

i stedet for 1/4 kop Marsala-vin skal du bruge 1/4 kop tør hvidvin blandet med en teskefuld brandy. Denne erstatning smager meget tæt på Marsala, da det er en beriget vin med brandy.

hvis du bruger en tør hvidvin, en knivspids eller to af sukker vil bidrage til at tilføje den søde smag Marsala vin bringer. En tilsat smule salt vil fuldføre smagen.

Madeira vin eller portvin

en beriget vin med smagskarakteristika, der kan sammenlignes med Marsala, er Madeira vin. Denne vin indeholder fem forskellige druesorter, hvilket giver den en unik smag. Det er også muligt at bruge portvin, en anden beriget vin, der er dyrere.

begge portugisiske vine kan erstatte Marsala-vin i lige store mængder, der kræves i opskriften.

Pedro vin

en spansk hvidvin kaldet Pedro vin kan også fungere som en marsala erstatning. Det har en sød og rig smag.

Brug dette alternativ i stedet for Marsala-vin i forholdet 1:1.

tør Sherry

tør sherry kan fungere godt som et alternativ til Marsala-vin, hvis du bare vil have en alkoholisk undertone.

Sherry har ikke den samme dybde af smag som Marsala, men vil stadig gøre en passende erstatning. Brug det i samme proportioner som Marsala i dine opskrifter.

Bemærk, at denne erstatning er til at drikke sherry, ikke madlavning sherry. Den høje natrium og andre ingredienser i madlavning sherry kan kollidere med de andre varianter i din opskrift.

Amontillado vin

Tjek Amontillado, en spansk beriget sherry vin. Denne vin tjener godt som et Marsala-vinalternativ.

for at erstatte skal du bruge den samme mængde Amontillado, som opskriften kræver Marsala-vin.

Sherry og sød Vermouth

prøv at kombinere sherry med sød vermouth, hvis du vil have mere smag end sherry alene. Dette vil gøre en god tilføjelse til smagsprofilen.

for at erstatte, bland 1/8 kop sherry og 1/8 kop sød vermouth for hver 1/4 kop Marsala vin.

tranebær eller rød druesaft

tranebær eller rød druesaft er egnede muligheder for søde opskrifter, især kager. Disse er gode til at lave opskrifter til børn for at tilføje smag uden alkohol.

Husk at bruge vand til at fortynde disse saft. I bytte for 1/4 kop Marsala vin, brug 3/8 kop juice blandet med 1/8 kop vand.

druesaft og Brandy

du kan også bruge denne kombination som en anstændig erstatning for Marsala-vin for at reducere alkoholens smag i din skål.

Bland 1/4 kop druesaft med 1 tsk brandy for at erstatte 1/4 kop Marsala-vin.

balsamicoeddike og frugt

en blanding af frugt og balsamicoeddike er en usædvanlig, men effektiv erstatning for Marsala-vin.

for at skabe blandingen, kog blommer, svesker eller figner i en time. Fjern derefter væsken og tilsæt en dråbe eller to balsamicoeddike efter smag.

for at erstatte hver 1/4 kop Marsala-vin skal du bruge 1/4 kop af denne blanding.

kylling eller vegetabilsk bestand

af disse to er det bedste valg normalt kylling, men grøntsagsbestanden er tilstrækkelig i en knivspids.

Brug disse udskiftninger i de samme portioner som Marsala-vin. Dette alternativ er bedre til salte retter, der kræver lange tilberedningstider eller simmeringsprocesser.

Hvad Er Marsala Vin?

denne vin er opkaldt efter den italienske region, hvor den er lavet. Marsala er beriget, hvilket betyder, at det er infunderet med ekstra alkohol, normalt brandy. Du kan forbruge denne vin som en drink og bruge den til madlavning og bagning.

Marsala findes i både tørre og søde varianter. Du finder den tørre slags, der bruges i italienske retter som risotto, kylling marsala og saucer.

den søde slags bruges i Italienske bagværk, såsom tiramisu og cookies.

bundlinjen

Marsala vin kan erstattes med en række andre ingredienser. Den bedste erstatning bestemmes af smagsprofilen for den opskrift, du forbereder.

både alkoholiske og ikke-alkoholiske Marsala-vinerstatninger hjælper dig med at afslutte din opskrift.

Print